Das Jahr hat gerade erst begonnen und schon werden wir wieder mit Lebensmittelskandalen überrollt, die vor allem mit tierischen «Lebensmitteln» zu tun haben. Sei es das Pferdefleisch, das u.a. in Lasagnen gefunden wurde, die falschen «Bio-Eier» oder das verseuchte Tierfutter.
Nach solchen Meldungen, die man in ähnlicher Form auch aus den Jahren zuvor kennt, kommen einem unweigerlich Gedanken zur eigenen Ernährung.
Da Claudia auch eine Leserin unserer Homepage ist und damals unseren Artikel zum Thema Fleisch sehr interessant fand, hat sie uns ihr Buch für eine Rezension zur Verfügung gestellt, worüber wir uns sehr freuen.
Claudia Klinger hat bereits im Herbst 2010 ihren Blog Unverbissen vegetarisch gestartet, der in unseren Feedreadern einen festen Platz hat, und nun als «erweiterte» Form ihr erstes Buch veröffentlicht.
In ihrem Buch, das 160 Seiten umfasst, beschreibt Claudia, warum sie selbst nach jahrzehntelangem Fleischkonsum auf eine «unverbissene» vegetarische und nun mehr und mehr vegane Lebensweise umgestiegen ist, welche Erfahrungen sie mit der Suche, der Umstellung und den genüsslichen Erfolgen hatte. Zudem widmet sie sich dem Thema Nährstoffe und räumt mit Bedenken zu Mangelerscheinungen bei einer fleischlosen Ernährung auf. Auch findet man Tipps und Tricks für die Umstellung und zu guter Letzt 29 alltagstaugliche Rezepte – von verschiedenen Fleischalternativen über Suppen bis hin zur Herstellung von Smoothies – allesamt Rezepte, die zum Nachmachen einladen.
Die Autorin schreibt in einem lebensnahen, leicht und verständlichen Schreibstil, der Lust macht weiterzulesen. Dadurch hatte ich das Buch bereits in kurzer Zeit durchgelesen.
Der Titel ihres Werkes ist sehr gut gewählt und zieht sich inhaltlich konsequent durch das gesamte Buch. Es geht Claudia Klinger nicht darum, missionarisch alle Menschen vom Fleischkonsum abzubringen oder gar ein schlechtes Gewissen bei ihnen zu erzeugen, wie man dies von manch anderen Internetforen oder Gruppen kennt. Sie möchte vielmehr den Trend zu einer pflanzlicheren Ernährung unterstützen. Durch Fakten, Beispiele und Berichte aus dem eigenen Leben sowie verschiedenen Rezept-Ideen ermutigt sie die Leser, mal etwas anderes auszuprobieren – und das Ganze ganz «unverbissen» und nicht nach dem «ganz oder gar nicht Prinzip».
Da die Autorin selbst schon über eine gewisse Lebenserfahrung verfügt und den Großteil ihres Lebens als «normale» Fleischesserin verbracht hat, ist es schön zu lesen, dass man auch im «Alter» noch Umdenken und neue Wege beschreiten kann. Auch für uns, die bereits seit Jahren kein Fleisch mehr essen, gab es in den Buch noch wertvolle Anregungen für leckere und abwechslungsreiche Gerichte und Alternativen zu anderen tierischen Produkten.
Wir können das Buch jedem empfehlen, der mal ganz „unverbissen“ über sein Essverhalten nachdenken möchte (egal ob Vegetarier oder Fleischesser) und sich Anregungen zu Alternativen holen möchten. Es muss ja nicht gleich die vollständige Abkehr vom Fleischkonsum sein – aber schon einige fleischlose Tage in der Woche können gesundheitlich und ökologisch ein großer Schritt sein. Auch als Geschenk ist das Buch sehr geeignet!
LA Timelapse Film Festival – die Preisverleihung jetzt bei Youtube! Das Los Angeles Timelapse Film Festival (LATFF), erstmalig in dieser Form, fand am letzten Samstag (28.01.2023) als Live-Stream statt und war ein voller Erfolg! Bei dem Festival hatten alle, die wollten, die Möglichkeit, ihren Zeitraffer- und Hyperlapse Film in den drei Kategorien Cityscapes, Nature/Landscape und Hyperlapses/Dronelapses einzureichen. Ins Leben gerufen und organisiert wurde das LATFF von Emeric Le Bars, Brian…
Enter the Forest – ein unterstützenswertes Herzensprojekt Heute möchte ich euch das Projekt von Alex, den ihr vielleicht noch als unseren treuen Kameramann beim Fotoschnack kennt, vorstellen – ein Projekt, das ich für absolut unterstützenswert halte! Alex (Alexandre Miguel Maia) hatte schon damals begonnen, an einem Buchprojekt zu arbeiten, in dem er die Ruhe des Waldes festhalten wollte. Ruhe war dann auch sein wichtigstes Stilmittel – wenn…
LRTimelapse 6 – mein Video mit den Neuheiten! Die letzten Monate waren sehr arbeitsam. Ich habe eine neue, große Version von LRTimelapse fertiggestellt – nach 4 Jahren das erste „große“ und damit auch kostenpflichtige Upgrade. An LRTimelapse 6 habe ich die letzten Jahre parallel zu den Updates für LRTimelapse 5 gearbeitet, aber natürlich kommt kurz vor der Veröffentlichung dann nochmal ein „Arbeitsberg“, wo ich kaum noch an etwas…
L‑Winkel von SmallRig für die Nikon Z 9 – so habe ich ihn gefixt! Der SmallRig L‑Winkel für die Nikon Z 9 ist ein guter und günstiger L‑Winkel, der im Gegensatz zu anderen (meist teureren) derzeit sogar erhältlich ist. Leider hat er im Auslieferungszustand ein Problem. Welches das ist und wie ihr es so beheben könnt, dass dieser L‑Winkel meine Empfehlung bekommt, zeige ich euch im Video. L‑Winkel sind super praktisch: Sie können immer…
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Gunther: Das ist Absicht, damit die Aufnahmen auf jeden Fall auf der sicheren Seite sind. Schau mal ob Du ggf. noch zustätzlich den Safety Track eingeschaltet hast, das zieht nochmal 6dB ab.
Die Interne Aufze... (→ weiterlesen)
Michael: Ich habe mir ein Lark Max Set zum Testen besorgt, allerdings habe ich bei beiden Sendern das Problem, dass die interne Aufzeichnung eine sehr geringe Aussteuerung hat. Einfach so anhören ist nicht. N... (→ weiterlesen)
Gunther: Hallo Andreas, es geht leider nicht. Die Usability dieser Bänke ist eine Katastrophe und das zieht sich durch die Kamera-Generationen. Historisch gewachsen... Ich habe dazu ... (→ weiterlesen)
Gunther: Hallo Stefan, ich habe den Link aktualisiert!... (→ weiterlesen)
