Die Globalisierung unserer Lebensmittel geht uns alle an – Linktipps #7

…oder: War­um wer­den bei uns die Hälf­te aller Lebens­mit­tel weg­ge­wor­fen, wäh­rend ärme­ren Län­dern nicht nur immer mehr Men­schen hun­gern, son­dern ihnen auch noch die Grund­la­ge, sich selbst zu ver­sor­gen, immer stär­ker ent­zo­gen wird?

Essen ist Leben

so heißt die aktu­el­le The­men­wo­che bei der ARD. Ich möch­te das Anlass neh­men, Euch auf eini­ge aus­ge­wähl­te Fil­me und Arti­kel hin­zu­wei­sen, die durch­aus ein infor­ma­ti­ves Abend­pro­gramm fül­len kön­nen. Nehmt Euch ruhig mal die Zeit – im Kon­trast zu einem «nor­ma­len» Fern­seh­abend bei RTL und Co. wer­det ihr mög­li­cher­wei­se danach eini­ges mit ande­ren Augen sehen. 
Die meis­ten Fil­me kom­men aus den Media­the­ken von unse­ren öffent­lich-recht­li­chen Sen­dern. Gut ange­leg­te Gebüh­ren, fin­de ich.

• 

  Wenn Essen Leben ist, wie der Titel pos­tu­liert, dann muss man sich zwangs­läu­fig fra­gen, war­um die Hälf­te aller Lebens­mit­tel, die für die Indus­trie­län­der pro­du­ziert wird, in bes­tem Zustand auf dem Müll lan­det. Dies ist sowohl ein öko­no­mi­sches, ein öko­lo­gi­sches als auch ein ethi­sches Pro­blem. Immer­hin lei­den fast eine Mil­li­ar­de Men­schen an Unter­ernäh­rung und alle 15 Sekun­den stirbt ein Kind an Hun­ger. Mit nur einem Drit­tel der Men­ge an Lebens­mit­teln, die in den Indus­trie­län­dern weg­ge­wor­fen wer­den, könn­te man den Welt­hun­ger besiegen.
  War­um dies nicht geschieht, wie die Din­ge zusam­men­hän­gen und was wir als ein­zel­ne tun kön­nen zeigt der Doku­men­tar­films «Frisch auf den Müll», der vor kur­zem in der ARD aus­ge­strahlt wur­de. Wenn ihr den Film ver­passt habt, soll­tet ihr ihn Euch unbe­dingt online ansehen:
  Frisch auf den Müll

• 

  Wenn schon unse­re im Über­fluss pro­du­zier­ten Lebens­mit­tel die armen Län­der noch ärmer wer­den las­sen – wie kann es dann sein, dass Lebens­mit­tel­kon­zer­ne wie Nest­lé auch noch Paten­te auf dort hei­mi­sche Pflan­zen – die die dort leben­den Men­schen seit Jahr­tau­sen­den anbau­en – paten­tie­ren las­sen und ihnen so die letz­te Lebens­grund­la­ge entziehen?

  Mitt­ler­wei­le beschäf­ti­gen sich rund 400 Unter­neh­men und Insti­tu­te in Euro­pa und den USA mit der Wirk­stoff­su­che in Natur­stof­fen. Ent­de­cken sie ein gewinn­träch­ti­ges Mit­tel, paten­tie­ren sie es. Die­je­ni­gen, aus deren Kul­tur das Wis­sen stammt, wer­den finan­zi­ell nicht betei­ligt – und die paten­tier­ten Mit­tel wer­den für sie unerschwinglich.

  Der Film Kampf gegen die Bio­pi­ra­te­rie, den ihr Euch in der ZDF-Media­thek anse­hen könnt, geht dem nach.
  Hin­ter­grün­de gibt auch ein Arti­kel der Deut­schen Welle.

• 

  Und noch­mal Glo­ba­li­sie­rung: ‘W wie Wis­sen’ zeigt, wie die euro­päi­sche Agrar­po­li­tik das Leben der sam­bi­schen Milch­bau­ern beein­flusst. Export­för­de­run­gen haben dazu geführt, dass Milch­pro­duk­te aus der EU den afri­ka­ni­schen Milch­markt unter Druck setzen.
  Den Film Angst vor der EU-Milch gibt es in der Mediathek.

  Die euro­päi­schen Bau­ern pro­du­zie­ren mehr Milch als die euro­päi­schen Ver­brau­cher schlu­cken kön­nen. Wohin also mit dem über­flüs­si­gen Flüs­si­gem? Weg­schüt­ten kommt nicht infra­ge, dafür ist die Milch zu scha­de und zu teu­er. Statt­des­sen geht sie mit unse­ren Steu­er­gel­dern sub­ven­tio­niert in den Export – und gefähr­det mit ihrem Dum­ping­preis die Exis­tenz klei­ner Milch­bau­ern in Ent­wick­lungs­ge­bie­ten. Wei­te­re Hin­ter­grün­de auf der Sei­te zum Beitrag.

• 

  Glo­ba­li­sie­rung zum Drit­ten: Schaut Euch den Film «Das glo­ba­le Huhn» an. Noch ein The­ma, das direkt auf­zeigt, wie die rei­chen Län­der auf Kos­ten der Armen leben. In dem Film geht es dar­um, dass in Euro­pa und den USA eigent­lich fast nur noch Brust­fleisch geges­sen wird. Was mit den ande­ren Tei­len pas­siert und war­um «Huhn für die Welt» extrem schlecht ist, wird dar­in deutlich.

  Seit dem Trend zur fett­ar­men Ernäh­rung ste­hen die Filets über­all ganz oben auf den Spei­se­plä­nen. Die welt­weit agie­ren­den Geflü­gel­kon­zer­ne in den USA, Asi­en, Süd­ame­ri­ka und Euro­pa bedie­nen die­sen Trend all­zu ger­ne, denn das Filet wirft gute Gewin­ne ab.
  Doch wohin mit den übri­gen Hüh­ner­tei­len? Tief­ge­kühlt wer­den sie welt­weit ver­scho­ben. Vie­le Über­schüs­se und Res­te lan­den in afri­ka­ni­schen Län­dern und wer­den dort zu Bil­lig­prei­sen ver­kauft. Die Fol­gen dort sind fatal: Loka­le Märk­te wer­den zer­stört, Arbeits­plät­ze gehen ver­lo­ren und die Men­schen erkran­ken an dem min­der­wer­ti­gen Fleisch, weil die Kühl­ket­ten dort nicht ein­ge­hal­ten wer­den können.

  Hier gehts zum Film Das glo­ba­le Huhn. Und hier gibt es dazu noch eini­ge Hintergrund-Informationen.

• 

  Auch Green­peace nimmt Bezug auf das The­men-Spe­zi­al «Essen ist Leben» und nimmt sich in dem Arti­kel Fleisch – Mas­sen­wa­re bes­ser dosie­ren noch ein­mal den über­trie­be­nen Fleisch­kon­sum der Indus­trie­län­der und sei­ne Aus­wir­kun­gen in einer sehr guten Zusam­men­fas­sung vor.

  Für die Pro­duk­ti­on von einem Kilo Fleisch sind 16.000 Liter [sic!] Was­ser nötig (zum Ver­gleich: ein Kilo Wei­zen benö­tigt 1.350 Liter). Bei einem Pro-Kopf-Ver­brauch von 87,88 Kilo Fleisch im Jahr in Deutsch­land kommt da schnell eine erschre­cken­de Zahl zustande.
  Für ein Kilo Rind­fleisch wird die zehn­fa­che Men­ge Fut­ter gebraucht. Die dafür benö­tig­te land­wirt­schaft­li­che Flä­che schlägt also gleich dop­pelt zu Buche. Um das zu schaf­fen, wird Regen­wald abge­holzt, und Vieh­fut­ter ange­pflanzt statt Lebens­mit­tel. Dazu kommt der extre­me CO₂-Aus­stoß der Wie­der­käu­er: Pro Kilo Rind­fleisch wer­den 13,3 Kilo CO₂ aus­ge­sto­ßen. Zum Ver­gleich: Die glei­che Men­ge Misch­brot pro­du­ziert 0,75 Kilo CO₂, Äpfel 0,5 Kilo CO₂, und Toma­ten 0,2 Kilo CO₂.

  Moment mal – 16.000 Liter Was­ser für ein KG Rind­fleisch? Das wären pro Kopf und Jahr bei einem Kon­sum von 90KG/Jahr fast 1,5 Mio. Liter Wasser!!
  Kann nicht sein? Doch! Schaut auf water​foot​print​.org nach! Dort könnt ihr Euren eige­nen «Was­ser-Fuß­ab­druck» errech­nen las­sen und euch anzei­gen las­sen wie der Was­ser-Fuß­ab­druck der Indus­trie­na­tio­nen gegen­über dem der armen Län­der aussieht.

  The water foot­print of an indi­vi­du­al, com­mu­ni­ty or busi­ness is defi­ned as the total volu­me of freshwa­ter that is used to pro­du­ce the goods and ser­vices con­su­med by the indi­vi­du­al or com­mu­ni­ty or pro­du­ced by the business.

• 

  Schaut auch mal auf der Sei­te Abge​speist​.de vorbei.

  Tüten­sup­pen ohne Geschmacks­ver­stär­ker, Milch von garan­tiert glück­li­chen Kühen, gesun­der Kin­der­jo­ghurt und Früh­stücks­flo­cken, die fit machen. Alles da, zum Grei­fen nah?
  Schön wär’s. Aber nicht nur die Tüten­sup­pe lügt. Im Super­markt gilt: Glau­ben Sie nicht, was auf der Packung steht. Denn die Lebens­mit­tel­in­dus­trie kann eines ganz beson­ders gut: Ver­brau­cher täu­schen. Und die Täu­schung hat System.
  Dar­um ent­larvt die food­watch-Kam­pa­gne „abge­speist“ Wer­be­lü­gen und Wer­be­ly­rik und zeigt, was dahin­ter steckt.

  Abge​speist​.de ist eine Initia­ti­ve von food​watch​.de – die Essens­ret­ter – auf jeden Fall auch einen Besuch wert.

• Zu guter Letzt möch­te ich Euch noch auf ein neu­es Blog von Clau­dia Klin­ger, einer Autorin, die ich sehr für Ihre offe­nen Wor­te schät­ze, hin­wei­sen, näm­lich das Blog Unver­bis­sen vege­ta­risch. Dar­in schreibt sie über ihr Erfah­run­gen auf dem Weg vom Fleisch­esser zum bewuss­ten Vegetarier.
  

  In die­sem Blog will ich […] den Trend zu „mehr vege­ta­risch“ unter­stüt­zen. Der Streit um die „rich­ti­ge Linie“ ist eher kon­tra­pro­duk­tiv und nicht gera­de ermun­ternd, die eige­ne Hal­tung zu über­den­ken. Statt­des­sen geht es hier um Schrit­te in die rich­ti­ge Rich­tung: Wie ände­re ich „ein­ge­fleisch­te“ Gewohn­hei­ten? Wie kann eine neue Koch­rou­ti­ne aus­se­hen? Wie las­sen sich tie­ri­sche Pro­duk­te erset­zen, ohne dass es mir an irgend etwas mangelt?

Ganz am Ende möch­te ich Euch noch bit­ten, die Peti­ti­on von avaaz​.org zur Ver­hin­de­rung des Arten­ster­bens zu unter­schrei­ben. Sie soll am Frei­tag auf der UN-Arten­schutz­kon­fe­renz in Japan über­ge­ben werden.

Die Natur wird durch die Akti­vi­tä­ten der Men­schen zer­stört, ver­geu­det und aus­ge­beu­tet. Aber es exis­tiert ein Ret­tungs­plan – ein welt­wei­tes Abkom­men für die Schaf­fung, Finan­zie­rung und Durch­set­zung eines Schutz­ge­bie­tes, das bis zum Jahr 2020 rund 20% der Erd­ober­flä­che abdeckt. In die­sem Augen­blick ver­han­deln 193 Staa­ten in Japan, um die­se Kri­se zu bewäl­ti­gen. Uns blei­ben gera­de noch 2 Tage, um die­ses Tref­fen zu beein­flus­sen. Exper­ten sagen, daß die Poli­ti­ker zögern, einen ehr­gei­zi­gen Schutz­plan anzu­stre­ben. Unser Auf­ruf zeigt den Dele­gier­ten, daß die Augen der Welt auf sie gerich­tet sind und könn­te somit den Aus­schlag geben. Unter­zeich­nen Sie die­se drin­gen­de 20/20-Peti­ti­on – unse­re Stim­men wer­den direkt an der UN-Arten­schutz­kon­fe­renz übergeben.

So das war es erst­mal für heu­te. Eine Men­ge Stoff, ich weiß. Nächs­te Woche gibt es dann auch wie­der neu­es aus Cos­ta Rica und etwas leich­te­re Foto und Reisethemen…

Wenn Lust habt, dann schreibt uns doch einen Kom­men­tar! Wie gefällt Euch die The­men­aus­wahl? Habt ihr etwas Neu­es erfah­ren durch die Fil­me und Bei­trä­ge des heu­ti­gen «Spe­zi­als»? Wie steht ihr zu die­sen glo­ba­len Ent­wick­lun­gen? Wir freu­en uns, wenn ihr uns an Euren Gedan­ken teil­ha­ben lasst!

Hat Dir der Artikel gefallen?

Dann melde Dich doch bitte zu meinem kostenlosen Newsletter an. Dann bekommst Du eine Nachricht bei neuen Artikeln und Du wirst auch exklusiv als erstes über neue Workshops und Reisen informiert! Außerdem gibt es dort auch immer wieder Hintergrund-Infos, die so nicht im Blog stehen.

Natürlich freue ich mich auch sehr, wenn Du mir bei YouTube, Instagram und Facebook folgst.

Alle Inhalte © Gunther Wegner