Das Jahr hat gerade erst begonnen und schon werden wir wieder mit Lebensmittelskandalen überrollt, die vor allem mit tierischen «Lebensmitteln» zu tun haben. Sei es das Pferdefleisch, das u.a. in Lasagnen gefunden wurde, die falschen «Bio-Eier» oder das verseuchte Tierfutter.
Nach solchen Meldungen, die man in ähnlicher Form auch aus den Jahren zuvor kennt, kommen einem unweigerlich Gedanken zur eigenen Ernährung.
Da erscheint das Buch Unverbissen vegetarisch: Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben von Claudia Klinger gerade zur rechten Zeit.
Da Claudia auch eine Leserin unserer Homepage ist und damals unseren Artikel zum Thema Fleisch sehr interessant fand, hat sie uns ihr Buch für eine Rezension zur Verfügung gestellt, worüber wir uns sehr freuen.
Claudia Klinger hat bereits im Herbst 2010 ihren Blog Unverbissen vegetarisch gestartet, der in unseren Feedreadern einen festen Platz hat, und nun als «erweiterte» Form ihr erstes Buch veröffentlicht.
In ihrem Buch, das 160 Seiten umfasst, beschreibt Claudia, warum sie selbst nach jahrzehntelangem Fleischkonsum auf eine «unverbissene» vegetarische und nun mehr und mehr vegane Lebensweise umgestiegen ist, welche Erfahrungen sie mit der Suche, der Umstellung und den genüsslichen Erfolgen hatte. Zudem widmet sie sich dem Thema Nährstoffe und räumt mit Bedenken zu Mangelerscheinungen bei einer fleischlosen Ernährung auf. Auch findet man Tipps und Tricks für die Umstellung und zu guter Letzt 29 alltagstaugliche Rezepte – von verschiedenen Fleischalternativen über Suppen bis hin zur Herstellung von Smoothies – allesamt Rezepte, die zum Nachmachen einladen.
Die Autorin schreibt in einem lebensnahen, leicht und verständlichen Schreibstil, der Lust macht weiterzulesen. Dadurch hatte ich das Buch bereits in kurzer Zeit durchgelesen.
Der Titel ihres Werkes ist sehr gut gewählt und zieht sich inhaltlich konsequent durch das gesamte Buch. Es geht Claudia Klinger nicht darum, missionarisch alle Menschen vom Fleischkonsum abzubringen oder gar ein schlechtes Gewissen bei ihnen zu erzeugen, wie man dies von manch anderen Internetforen oder Gruppen kennt. Sie möchte vielmehr den Trend zu einer pflanzlicheren Ernährung unterstützen. Durch Fakten, Beispiele und Berichte aus dem eigenen Leben sowie verschiedenen Rezept-Ideen ermutigt sie die Leser, mal etwas anderes auszuprobieren – und das Ganze ganz «unverbissen» und nicht nach dem «ganz oder gar nicht Prinzip».
Da die Autorin selbst schon über eine gewisse Lebenserfahrung verfügt und den Großteil ihres Lebens als «normale» Fleischesserin verbracht hat, ist es schön zu lesen, dass man auch im «Alter» noch Umdenken und neue Wege beschreiten kann. Auch für uns, die bereits seit Jahren kein Fleisch mehr essen, gab es in den Buch noch wertvolle Anregungen für leckere und abwechslungsreiche Gerichte und Alternativen zu anderen tierischen Produkten.
Wir können das Buch jedem empfehlen, der mal ganz „unverbissen“ über sein Essverhalten nachdenken möchte (egal ob Vegetarier oder Fleischesser) und sich Anregungen zu Alternativen holen möchten. Es muss ja nicht gleich die vollständige Abkehr vom Fleischkonsum sein – aber schon einige fleischlose Tage in der Woche können gesundheitlich und ökologisch ein großer Schritt sein. Auch als Geschenk ist das Buch sehr geeignet!
Ein Blick ins Buch, eine erste Leseprobe sowie die Möglichkeit zur Bestellung findet ihr unter anderem hier.
Update: Claudia hat nun auch ein Radio-Interview gegeben, welches sie auf ihrem Blog veröffentlicht hat.